今年明前龍井，至少減產(chǎn)兩成

開采時(shí)間推遲到本月底，頭茶價(jià)格或突破3000元/斤

嚴(yán)禁使用催芽劑 目前市場上的龍井新茶統(tǒng)統(tǒng)不正宗

春雨潤如酥、繁華香滿園，對于今年的杭州來說，只對了一半。

這場雨端的是纏綿悱惻，可惜冷空氣也一直如影隨形。對于龍井茶的粉絲來說，今年想喝上一口明前龍井，可能價(jià)格不菲：由于受連續(xù)低溫的影響，今年西湖龍井開采時(shí)間預(yù)計(jì)將推遲到3月底，明前茶產(chǎn)量也將比往年減少兩成，價(jià)格自然水漲船高，預(yù)計(jì)可能將超過3000元/斤的大關(guān)。

輻射效應(yīng)由此而來：什么時(shí)候能喝上新茶、即使買到了新茶又能否放心……本報(bào)記者昨日探求打開這一個(gè)個(gè)問號的答案。

今年的新茶，昨日才露尖尖角

月底想開采，還得闖兩道“冷空氣關(guān)”

米粒一樣的新綠在深綠色的龍井茶蓬上星星點(diǎn)點(diǎn)，頂著大太陽終于愿意露頭來伸個(gè)懶腰。

昨天，滿覺隴村白鶴峰山頭上的新茶芽葉剛剛開始冒頭，村民唐曉軍就勞心地跑到茶地里打探情報(bào)，這么著急自然有他的道理：“每年我們這塊地都是最早開摘西湖龍井。”上世紀(jì)龍井茶還統(tǒng)購統(tǒng)銷的時(shí)候，看茶樣的評審高級技師們就說過，白鶴峰和獅峰齊名，產(chǎn)茶品質(zhì)都是頂呱呱的。

大家都是著急啊，村里隨便走走就能看到茶農(nóng)們眉頭皺皺、袖子攏攏，在村里踱著有些焦躁的步子：“天天去山上扳一頭（杭州話，意思是看一眼），有什么用？茶葉開采，還早呢！”

有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)心里都裝著“鬧鐘”：初步預(yù)計(jì)今年新茶的開采時(shí)間要推遲5~10天，像“龍井43”的開采時(shí)間要推遲到3月底，龍井群體種可能要延遲到清明前后。

3月底開采這個(gè)日子是怎么估算出來的？昨天，杭州氣象臺(tái)臺(tái)長周春雨帶到會(huì)場的一組天氣預(yù)報(bào)非常關(guān)鍵——新芽還要過兩道“冷空氣關(guān)卡”。

周春雨說，3月上旬，杭州平均氣溫6.2℃，比歷史同期氣溫降低了2℃，總降水量在129.5ml，接近歷史同期的4倍。根據(jù)茶樹生物學(xué)特征，新芽生長要求日平均溫度達(dá)到10℃以上。可今年持續(xù)偏低的溫度，使得茶樹基本都尚未抽芽。

而接下來15~19日，杭州氣溫6~10℃左右，氣溫算是較平緩地升高，充足的降水條件對茶葉生長十分有利。可3月下旬，對于龍井茶來說又得過兩道關(guān)：20日和22~24日，都會(huì)有冷空氣來襲。這期間氣溫將明顯回落，可能降到5℃以下。

“這時(shí)茶葉將進(jìn)入發(fā)芽的關(guān)鍵時(shí)刻，如果繼續(xù)降到3℃、4℃以下，新芽一旦遇到倒春寒、降霜，嫰葉兒就可能焦掉、毀了。”周春雨的話，說盡了茶農(nóng)心中的焦慮。