鹽工鏟鹽。

完成了最后一天的工作后，鹽工離開鹽場。

昨天上午八點半，不少市民還在上班的途中，可老蔡和他妻子，已經在大嶝大橋下的這片鹽田，辛勤勞作了兩個多小時。隨后，夫妻倆扛著鏟子，走上了回家的路，但路上，他們卻不停地回頭張望。因為，兩人的內心很清楚——今后，他們將不再有機會在這里揮鏟工作了。

大約十分鐘后，隨著最后一批鹽工的離開，鹽田出入口的大門上了鎖。這一刻，大嶝鹽場宣告關閉——廈門最后一個鹽場正式退出歷史舞臺。

鹽來已久

一度年產海鹽上萬噸

大嶝鹽場規劃于1966年，1968年投入使用，1970年已初具規模。此后，它成為廈門唯一定點食鹽鹽場，并成為省鹽務局的定點食鹽生產點，每年生產出上萬噸鹽。

往日人們前往大嶝，在剛下大嶝大橋的不遠處，就能看到向大海深處延伸的道道田埂，而成堆白皚皚的海鹽則壘在一起，酷似一個個白色的小山丘。據介紹，大嶝鹽場原有鹽田30000多公畝，上世紀80年代末90年代初，鹽田開始轉型，成了蟹、魚、蝦等海產養殖區。近幾年，由于大嶝海域功能的轉換，鹽田面積已經銳減至14000公畝。據透露，大嶝鹽場關閉后，這些鹽田也將隨之轉化為相關部門的收儲用地。

有鹽在外

市民吃鹽不受影響

廈門最后一個鹽場退出歷史舞臺，那么今后，廈門人吃鹽該怎么辦？不必憂慮，鹽業專家介紹，近年來，廈門市場上食鹽的原料，并非來自廈門本土。

泉州的山腰鹽場以及漳州的漳浦鹽場，才是廈門市民餐桌上食鹽的真正來源。公開資料顯示，山腰鹽場年產量在10萬噸以上，漳浦鹽場年產量也在6萬噸以上，兩者均屬全國食鹽定點生產企業。