在北京這個(gè)繁華的都市，想找一個(gè)安靜又帶有家的感覺(jué)的地方已屬不易，而且還帶有一個(gè)院子就更是難得。后海胡同四十四號(hào)廚房，就是這樣一個(gè)溫馨、安靜的而且美味的地方。女主人黃榛最初在細(xì)管胡同找到了一處院落，并以門牌號(hào)命名了餐廳，吸引了大量的愛(ài)好胡同文化的美食者前來(lái)。現(xiàn)在，女主人在后海胡同找到了個(gè)更美麗的地方，并把餐廳移到了這里。
走進(jìn)后海胡同四十四號(hào)廚房，被重新裝修設(shè)計(jì)過(guò)的四合院，風(fēng)格懷舊依然卻又不失主人強(qiáng)調(diào)的精致與家庭氛圍。三個(gè)大小不一的單間以及大廳都各有各的風(fēng)格，但整體搭配給人的感覺(jué)卻是和諧得恰到好處。我們?cè)诿總€(gè)單間里都忍不住仔細(xì)觀望，這里的墻壁圖片都是主人自家攝影所作，家具是在鄉(xiāng)下搜尋來(lái)的，從一杯一碗到院落魚(yú)池每個(gè)細(xì)節(jié)都融合得非常完美，儼然是個(gè)舒適而精美的休憩之所。在這里您準(zhǔn)有種想與朋友敘舊閑聊的放松感覺(jué)。
酸湯魚(yú)
說(shuō)到這里的菜品，每個(gè)出品均流露出主人的心思，私家風(fēng)格明顯，這里有耳熟能詳?shù)乃拇?、貴州名菜更有主人自創(chuàng)的新式做法。在所有的菜品中，主人最為推薦的就是酸湯魚(yú)，這道菜幾乎是每桌必點(diǎn)。如果你在很多食肆里吃過(guò)酸湯魚(yú)，一定覺(jué)得沒(méi)什么稀奇，但是這里的卻是一道不一樣的酸湯魚(yú)喲，紅色濃漿環(huán)抱中間翠綠的香菜，魚(yú)兒靜掩于湯汁之下。湯味酸辣卻醇香味美，殊不知，所喝的是百分之百西紅柿發(fā)酵的汁液。除了菜品是精心設(shè)計(jì)的之外，最為難得的是這里的食材。食材雖然不貴，但食客們卻能放心食用。從主人家的孩子也每日在此用餐就能看出這里菜品的衛(wèi)生程度了。女主人黃榛在菜品品質(zhì)和就餐環(huán)境上都有嚴(yán)格的要求，常年旅居國(guó)外的她信奉只要懷著對(duì)客人的濃濃感恩之情就能做出可口的飯菜，所以在這里一道簡(jiǎn)單的涼菜也能俘獲人心。
后海胡同四十四號(hào)廚房
地址：北京市德勝門內(nèi)大街70號(hào)
電話：+86 010 64001280
