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擺得整整齊齊的配菜架子。據店長介紹，海底撈所用的香菇等菜品均是在海底撈基地加工而成，省去中間環節，讓顧客吃得放心。
無論是大酒店還是小餐館，后廚通常是“閑人免進”，海底撈卻反其道而行之，敞開后廚大門歡迎顧客參觀。想必在食品安全日益受到人們關注的今天，海底撈這種做法也是為了爭取顧客信任吧！
海底撈火鍋（北奧店）
地址:朝陽區惠新東街甲2號北奧大廈3樓（近北四環）
電話:010-84639300 84652201
