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相比彩電，空調、冰箱洗衣機產品，廚房電器市場受到的關注，顯然沒有前面幾個來的明顯。
不過最近廚房電器發展趨勢高峰論壇上透露的數據來看，廚房電器將成為僅次于空調行業的第二大類電器。廚房電器在2010年市場規模達到800億元的基礎上，未來五年仍將維持15%的增長水平。
數據顯示，2010年廚房電器800億元的市場規模中，油煙機占到201億元，電磁爐的市場規模達到103億元，微波爐市場規模達73億元，消毒柜市場規模達54億元，這幾大類電器構成了廚房電器的主力部分。
據主辦方中國家電協會方面介紹，未來幾年將是廚房電器行業發展的黃金時期，廚房電器行業銷售額將能成為僅次于空調行業的第二大基礎行業。隨著居民生活水平的提高，廚房電器日漸趨于高端化和智能化。不過，應該看到，目前廚房電器種類多，但缺乏統一規劃和協調。消費者購買洗碗機、飲水機等產品時要考慮二次安裝的問題。廚房電器的集成化將是未來發展的主要方向。
具備高速發展潛力的新市場
無論是家電媒體還是大眾消費者，對于家電市場新聞的變化和關注多停留在傳統大件彩電、冰箱、空調等產品上，不過事實上相比前面幾類日趨穩定甚至飽和的市場，廚電市場顯然還有很大的發展空間。
與發達國家相比，我國廚電市場遠遠沒有得到有效開拓，廚房電器的普及率明顯不足。以洗碗機為例，在發達國家中的普及率已達60%-70%，而在我國內地大中城市家庭中的普及率還不到1%;微波爐的普及率在發達國家已超過80%，而在我國大中城市僅為10%左右;我國抽油煙機在大城市的普及率為50%，在農村市場不到1%，而在歐美發達國家已普及到每家每戶。
市場的良好前景和消費的旺盛需求令廚電市場成為不少家電企業追求利潤增長的新亮點，不少企業對這塊市場虎視眈眈甚至跨界進入市場搶占機會。法資SEB收購蘇泊爾，飛利浦收購奔騰電器，無非都是看中了以廚電為主的小家電巨大成長空間。
廚電精品化成為新發展方向
廚電產業市場規模的飆升，跟國內生活水平提高有很大關系，尤其是部分提升生活品質的廚房電器，只有在基本生活穩定后才會有明顯的需求。
美的在安徽蕪湖興建了產能2000萬臺的全球超大廚電生產基地;長虹、TCL、志高、格蘭仕等傳統家電企業也都紛紛推出了吸油煙機、燃氣灶等產品，展現出涉足廚電行業的野心。
同樣，廚電的精品化、專業化也成為了國內廚電產品新的亮點。
作為國內廚電占據相當比例的美的，在近半年推出的廚電新品上，就凸現了國內廚電往精品化方向發展的趨勢。
變頻蒸的不一樣的廣告密集出現在各大廣告展示的地方，更接近傳統中菜烹飪方式的蒸汽微波爐擺脫傳統微波爐蒸煮食物縮水變干的現象。而超薄電磁爐的推出，也開始擺脫微波爐一貫千篇一律的形象，開始在外觀上下功夫。
而事實上，傳統廚電產品在功能乃至工業設計上的改進，除了更能滿足消費者追求品質的要求外。更重要的是帶來的價格提升能為企業創造更多的利潤，所帶來的利潤也是利潤日趨薄弱的彩電等企業羨慕無比，無怪乎甚至有人叫出“家電最后一塊沃土”。
來源：千龍網? 實習編輯：鄭荃文
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