百事可樂被指使用可致癌焦糖色素。外媒稱，百事可樂公司目前仍在使用一種與老鼠癌癥相關的原料。百事可樂在華聯系人回應稱“百事公司在中國的飲料中所使用的焦糖色符合地方法規要求”，此說法遭到消費者質疑。

繼可口可樂后，另一可樂巨頭百事也陷入使用可致癌焦糖色素的風波，但在問題處理上卻再度顯示出對中國消費者的特殊性。

日前，據英國《金融時報》報道，一家健康組織表示，百事可樂公司目前仍在使用一種與老鼠癌癥相關的原料。這家美國飲料公司曾在一年多前表示，將更改其用于旗艦可樂產品的焦糖色素配方。對此，百事可樂回應稱，供應商將降低焦糖中4-甲基咪唑(4-MEI)的含量。

上述報道表示，美國監督機構“環境健康中心”稱，在美國10個州購買的百事可樂含有4-MEI，這是一種與嚙齒動物肺癌腫瘤有關的化學物質。環境安全中心發現，在加州購買的百事可樂和可口可樂飲料不含4-MEI。該中心檢測結果顯示，在其他州購買的10份可口可樂飲料中，有9份不含4-MEI，或含量微乎其微。