零食：金錢(qián)圈

坐標(biāo)：香港

記者：張雅詩(shī)

金錢(qián)圈是我舅婆最拿手的賀年小吃，也是我小時(shí)候最期待的家庭自制春節(jié)零食，平時(shí)很少有機(jī)會(huì)能吃到。

將面粉、砂糖、雞蛋和水一起攪拌成粉漿，然后將已經(jīng)預(yù)熱好的金錢(qián)形狀模具蘸上粉漿，放進(jìn)油鍋里炸大約十秒，將模具輕輕一甩，金錢(qián)圈就能脫模。而后讓其繼續(xù)炸至金黃色便完成。

金錢(qián)圈寓意著金銀滿(mǎn)堂。（新華社記者 張雅詩(shī) 攝）

出鍋的金錢(qián)圈酥脆可口，口感有點(diǎn)像炸薯片，讓人一吃便停不下來(lái)。每逢新年前，舅婆都會(huì)做一大包送給我們家。

香港的春節(jié)零食大多是油炸的，色澤金黃，寓意金銀滿(mǎn)屋，我們稱(chēng)這些食品為“油器”。