她提升了中餐的時代品位
NO.8 張藍:俏江南餐飲有限公司董事局主席
簡介：
俏江南的始創人，早年留學加拿大，1991年從加拿大回國后進入餐飲業，經過為期十年的餐飲經驗與資金積累，2000年創建俏江南公司。
俏江南公司繼續開發國內市場，先后在北京已簽約的項目包括北京長安街的LG大廈，此大廈的俏江南占據了近5000平米，并聘請世界頂級設計大師菲利浦斯達克先生設計，這一舉措將震驚全世界，另有北京西單的置地星座項目也已正式啟動。未來LG與西單置地星座兩個項目，俏江南則開始嘗試向更高端領域發展。開建一個世界級的高級會所及俱樂部。俏江南有規范的廚政建設，開放式的中心廚房讓顧客更加放心滿意。