小番茄、紫薯、雜交水稻是轉(zhuǎn)基因食品嗎———

轉(zhuǎn)基因食品，就是利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。它的研究已有幾十年的歷史，但真正的商業(yè)化是近十年的事。上世紀(jì)90年代初，市場上第一個轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)在美國，是一種保鮮番茄，這項研究成果本是在英國研究成功的，但英國人沒敢將其商業(yè)化，美國人便成了第一個吃螃蟹的人。此后，轉(zhuǎn)基因食品一發(fā)不可收。據(jù)統(tǒng)計，美國食品和藥物管理局確定的轉(zhuǎn)基因品種已有43種。對于這項轟動全世界的發(fā)明，由于信息的不對稱，人們對轉(zhuǎn)基因食品存在很多誤解和盲區(qū)。

一、我國要求標(biāo)識，但執(zhí)行得并不理想

我國實行的是轉(zhuǎn)基因標(biāo)識制度，列入轉(zhuǎn)基因標(biāo)識目錄并在市場上銷售的轉(zhuǎn)基因生物均需要標(biāo)識。讓消費者擁有知情權(quán)。但實際上，這個法規(guī)執(zhí)行得并不理想，因為很多含有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品配料的加工食品，根本就沒有明確“告知”，市場上的木瓜、豆制品、玉米、油菜、甜椒，很多都是轉(zhuǎn)基因食品，但是往往這些食品包裝沒有標(biāo)示轉(zhuǎn)基因字樣，究其原因，主要是怕消費者知道后不敢買。而專家認為，也正是這種信息的不對稱，讓消費者對轉(zhuǎn)基因食品有恐懼心理，不敢買不敢吃。