“秋風(fēng)起，蟹腳癢”。隨著中秋將至，消費(fèi)者已開始紛紛關(guān)注正宗陽澄湖大閘蟹上市的日期。據(jù)悉，今年正宗的陽澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)會(huì)在9月20日左右上市。專家提醒，消費(fèi)者要多了解一些相關(guān)信息，有效辨別真假陽澄湖大閘蟹，避免誤入消費(fèi)陷阱。
據(jù)悉，“陽澄湖牌”商標(biāo)是經(jīng)國家工商總局注冊，受國家法律保護(hù)的地方專有商標(biāo)，代表品質(zhì)純正、信譽(yù)可靠，是我國陽澄湖大閘蟹的主導(dǎo)品牌。“陽澄湖牌”大閘蟹北京地區(qū)總經(jīng)銷——優(yōu)優(yōu)購運(yùn)營總監(jiān)羅浩元表示，消費(fèi)者可以用四招識別正宗“陽澄湖牌”大閘蟹。
一是通過蘇州市技術(shù)監(jiān)督情報(bào)所的專用防偽標(biāo)志來鑒別。“陽澄湖牌”大閘蟹上有蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的“專用防偽蟹扣”，蟹扣正面有國家地理標(biāo)志原產(chǎn)地保護(hù)的標(biāo)識，背面印有清晰的“陽澄湖”三個(gè)字，可通過電話、短信、網(wǎng)站查詢信息真?zhèn)巍?/p>
二是蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團(tuán)公司和江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司出品的“陽澄湖牌”大閘蟹均會(huì)佩戴企業(yè)“防偽腰帶”。“防偽腰帶”的正中間印有“陽澄湖牌注冊商標(biāo)”，很容易鑒別。
三是外形。“陽澄湖牌”大閘蟹體壯，墩厚，結(jié)實(shí)，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其他一些蟹相比，如果是同樣個(gè)頭的蟹，“陽澄湖牌”大閘蟹顯得更飽滿，體重更重。
四是口感。“陽澄湖牌”大閘蟹肉甜而細(xì)膩，其他一些蟹的纖維粗而沒有甜味。此外，“陽澄湖牌”大閘蟹的蟹殼比較硬且飽滿。
來源：新華網(wǎng) 編輯：馬原