蒜價一路走低，蒜農虧本，眼下1斤得虧1元
“跌跌不休”的大蒜降價潮，還在7月的蒜鄉山東省金鄉縣蔓延。
金鄉縣雞黍鎮西李村村民王偉今年又種了6畝大蒜，不過他已經體會不到去年價高時的喜悅了。“去年這個時候，大蒜每斤賣到3元5毛，現在只有7毛來錢。”
所幸的是，在5月份，王偉有兩畝多大蒜剛從地里挖出來，就以每斤1.8元的價格賣給了蒜販子。剩下的3畝多就沒有那么幸運了，至今還堆在家里等待收購。
王偉告訴記者，村里的不少大蒜種植戶境況比他還慘。他給記者算了一筆賬：由于蒜種、人工等費用增加，今年種蒜成本比去年漲了四成。蒜種貴，每畝用大約200公斤，需要2400元；人工成本，一畝折合下來，也要近千元；施肥、農膜、農藥、澆灌等費用，一畝500元還下不來。折合到每斤蒜上，成本在1.7元以上。“剩下的3畝，按照7毛錢價格，不含人工費用，每畝都得賠1000多元。”王偉無奈地說。
金鄉縣大蒜現貨交易公司經理楊桂華，兼任金鄉縣大蒜信息協會秘書長，他介紹說，今年一畝大蒜成本達到3900元。按照平均產量2200斤計算，每斤大蒜的種植成本就是1.9元。根據當前的價格水平，多數蒜農都虧本。
“從今年5月份新蒜上市后，蒜價開始一路走低。特別是這一個月里，價格下跌之快，是歷年未有的。說暴跌一點都不為過。”楊桂華說。
金鄉大蒜總產量同比增長45%，蒜商可以不存，但農民不可以不賣
記者采訪時，金鄉當地大蒜市場價格發生微妙變化：自7月11日，金鄉大蒜價格開始略有回升，原來持續了幾天的六七毛錢的蒜價，穩當地坐上了7毛錢，蒜商開始著急收購，蒜農卻有了惜售心理。
新蒜5月份收獲后，最遲到8月上旬必須存入冷庫，否則會生芽。楊桂華介紹，去年這個時間，金鄉冷庫大蒜入庫已達80%，可今年目前大約只有1∕3。“蒜商可以不存，但農民不可以不賣，導致價格持續走低。不過，現在距離大蒜入庫的最后期限只有20多天，這樣的拉鋸狀態不會持續了。”
楊桂華的分析，在金州萬盛公司總經理周生穩這里得到了印證。他擁有14座冷庫，庫容量達1.2萬噸。去年這個時候，大蒜盡管沒有完全曬干，他的冷庫早早就被預訂完了。今年卻很少有人預訂冷庫，他自己進貨也很謹慎。這兩天行情看樣子穩定了，找他預定冷庫的開始多起來，12日一天就接到了10多個電話。
周生穩和楊桂華一致認為，大蒜收獲前后，不少媒體報道今年大蒜面積增長很多，產量很高，儲存就會賠錢，造成很多蒜商不敢收儲，長期觀望。一些蒜農心里著急出售，蒜商買漲不買跌，越低越沒人買，致使價格越走越低。