中秋節即將到來,月餅銷售進入旺季,近日,記者接連走訪了上海部分星級酒店、超市賣場,發現了一些令人疑惑的現象:星級酒店的月餅,居然大多是不知名的小廠代加工的；號稱加入了中草藥的“營養月餅”實際上沒有營養；鮑燕翅月餅可能會偷工減料。業內人士建議,國家應該制定月餅餡料品質的具體檢測方法,完善相關標準的細則,監管部門應督促商家誠信經營,嚴格自律,不能放任自流。
“星級”月餅代工生產遭質疑
“原以為星級酒店的月餅,肯定就是酒店自產的,沒想到不是。”近幾天,家住上海閔行區的夏小姐拿到朋友送的一盒四星級酒店的月餅,無意間發現該月餅是不知名的小廠“貼牌”生產的,于是提出了質疑。
記者查訪了滬上20多家星級酒店的月餅,結果令人驚訝:僅有絕少數酒店是自己生產月餅,絕大多數都是代加工,除了外包裝是酒店設計外,月餅本身與酒店沒有任何關系。記者通過網絡找到了數十家大大小小的月餅代加工廠,其中一家工廠的網頁上清楚地寫明專為上海西郊某星級酒店代做月餅。
據知情人士透露,臨近中秋節,這些代加工廠的生意好得不得了,每天都是連軸轉,工人要兩班倒趕工,基本上一天生產2至3萬個月餅。
據介紹,由于今年餡料成本上漲,在代工廠內生產的月餅1000克的成本也要20到30元,而經過精美包裝后,加上酒店的品牌,進入星級酒店或高級餐廳后,價格比市場上同類月餅貴好幾倍。常見的椰蓉、豆沙、蓮蓉等品種的月餅,市場售價最貴每個7元左右,但一旦“穿上”酒店華麗的外衣,再配上一個例如“至尊紅豆沙”這樣叫得響的名字,價格就飆升到每個30元左右。
據了解,早在2006年國家就出臺了月餅國家強制性標準,其中對代加工的月餅作出了強制性規定:必須印上委托加工企業的名稱、地址。上海市質監、食藥監等部門的相關負責人表示,“貼牌”生產的月餅必須在包裝上明示“原產地”,且餐飲企業必須對月餅質量安全負責,消費者吃出問題可先找飯店算賬。