9月25日下午，記者從發布會現場獲悉，為提升河南省餐飲與飯店行業的服務水平，促進河南餐飲飯店行業經濟的大發展。河南省第四屆豫菜品牌大賽暨河南省第六屆烹飪技能大賽10月29日-31日將在鄭州中原國際博覽中心舉行。同時還將舉行河南省首屆飯店服務技能大賽和第七屆全國烹飪技能競賽河南區預賽。

本屆大賽由河南省商務廳、河南省人力資源和社會保障廳、河南省旅游局、河南省軍區后勤部、河南省總工會、河南省餐飲與飯店行業協會聯合主辦，河南省餐飲與飯店行業協會承辦。該大賽將以演示和展示技藝、服務、成果、人才為目的，各路競技大軍聚集鄭州，各門派同臺施展才能。

預計將有數百名大師金廚同臺競技、數千家餐飲企業參賽觀展，300家品牌食材聯合展銷、300種風味美食現場飄香。

據了解，屆時將舉行“河南省首屆餐飲食材采購節”、“河南省第七屆風味美食節”、“第十屆中國鄭州歐亞國際酒店用品交易博覽會”、河南“餐飲企業連鎖品牌發展與管理”等高端論壇活動。此次大賽旨在為傳承豫菜文化，弘揚豫菜品牌、促進消費、發展經濟、提升行業服務水平和誠信水平。

（記者 馬守國）