以生態參悟歷史

在遠古時代，亳州水系發達，河流縱橫，且常受黃河水患影響，因此先民們就選擇在地勢高、且適宜種莊稼的地方建造房屋，安置家園，這就是亳州“亳”字的由來。“亳”字會意從高、從宅，取意“高地建宅”。這是華夏先民利用自然，因勢利導的哲學思維的早期萌芽。

在這一思想長期影響下，這里孕育了中國最早的農業，最早的中藥種植和釀酒生產。與這三大產業相對應的是道家文化，中醫藥文化和中華酒文化在這里交相輝映，并培養了道家鼻祖老子、一代圣哲莊子、神醫華佗、魏武帝曹操等多位先賢。他們共同為亳州留下了自然與人文渾然天成的別致景觀。

在白酒產業中，產自亳州市古井鎮的古井貢酒在建國后連續四次被評為“國家名酒”。“中華藥都，華夏酒城”是人們對亳州的由衷贊譽。

與其他產業相比，白酒釀酒業屬于典型的“慢產業”，需要固定的生產周期，遵循古法，按部就班，對環境要求極高，且由古至今，從未改變。在中國釀酒名鎮——古井鎮，時至今日這里依然陽光充足、風調雨順和雨露潤澤。淳樸的人們，依然沿襲著傳統的釀酒方法，用心釀造著美酒，并享受著美酒相伴的生活。在這里，用心的人可以在這里聽到延續了數千年的天籟之音，甚至可以穿越時空，完成與古圣先賢的心靈對話。