據(jù)《解放日?qǐng)?bào)》報(bào)道，公安部日前公布的一起被破獲的食品安全犯罪案件中，“摻假羊肉”的原料涉及狐貍、水貂、老鼠等未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物肉制品，引發(fā)輿論嘩然。經(jīng)查，由江蘇無錫公安機(jī)關(guān)破獲的特大制售假羊肉案件涉及的問題動(dòng)物肉制品已流入上海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。(5月5日人民網(wǎng))

食品安全一直以來倍受人們的關(guān)注，隨著“人造雞蛋”、“染色饅頭”、“注水豬肉”、“毒奶粉”等食品安全問題的曝光，給食品安全亮起了“紅燈”，同時(shí)也給一些不法商人指了一條致富之路。“摻假羊肉”的出現(xiàn)不疑是食品安全問題中的又一“新興產(chǎn)業(yè)”，這些不同花樣，不同手段背后，給人們的身體健康造成了嚴(yán)重威脅，給社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了嚴(yán)重影響。

摻假食品之所以不斷橫生，與它背后產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)是密不可分的。因?yàn)樗梢酝ㄟ^最少的成本獲得和正規(guī)產(chǎn)品一樣的利潤(rùn)，所以一些不法分子不惜鋌而走險(xiǎn)，無視國(guó)家法律法規(guī)，把人們的生命安全、身體健康當(dāng)作兒戲，丟掉了人類最起碼的道德良知。

“民以食為天”，面對(duì)五花八門、各式各樣的食品，人們現(xiàn)在已是“談食色變”。關(guān)于食品安全雖然我國(guó)出臺(tái)了一系列的法律法規(guī)，也設(shè)立了專門的監(jiān)督管理部門，食品安全也納入部門工作重點(diǎn)，但是監(jiān)管不力、方法單一、技術(shù)落后等原因還是給一些唯利是圖分子有機(jī)可乘，給食品安全埋下隱患。

防止問題食品進(jìn)入市場(chǎng)、流向餐桌，需筑起一道安全“防火墻”。摻假食品要流向餐桌會(huì)有許多的中間環(huán)節(jié)，從制作、運(yùn)輸、交易、上桌等都有我們相關(guān)部門監(jiān)管，只要查出任何一個(gè)環(huán)節(jié)，都不會(huì)有問題食品成長(zhǎng)的土壤，所以只有有關(guān)部門加大監(jiān)管、查處力度，多措并舉，加大懲處力度，充分調(diào)動(dòng)人民群眾的監(jiān)督力量，全社會(huì)共同筑起防止問題食品流入市場(chǎng)的“防火墻”，就一定能解決食品安全這一難題。