直擊

　　“光盤率”仍待提高

　　隨著年初“光盤行動”的推出，社會各界都廣泛參與，網友在微博上頻頻曬“光盤”照，如今各大高校也大張旗鼓地開展了反對就餐浪費的行動。

　　然而，浪費食物的問題依然不容樂觀，校園記者在西安電子科技大學校內的3個食堂觀察后發(fā)現，每100人中(包括學生、老師及其他人員)，只有不到25人交回“光盤”。大部分人盤里會有1/4到1/3的剩飯剩菜，就算是稀飯、湯類也很少有人能交回空碗。

　　在西北政法大學，同學們每天都能夠見到殘羹運輸車將滿滿一車剩飯運到校外。司機告訴校園記者，每晚7點左右他們會將一天之內的殘羹運到養(yǎng)殖場，運輸量基本都在400公斤左右。

　　3月28日下午6點，校園記者來到長安大學渭水校區(qū)樹蕙園餐廳一樓。此時就餐的同學已經不多了，站在餐具回收臺邊的阿姨仍在不停地往高約60厘米，直徑約50厘米的不銹鋼桶里倒同學們未吃完的飯菜。食堂師傅告訴記者，從周一到周五，這些裝得滿滿當當的泔水每天差不多要倒掉18桶，周末這個數字會因為就餐人數的減少而略有降低。但這僅是食堂一樓的統計數據。

　　原因

　　是太難吃還是太挑剔？

　　西安石油大學大一的小王端著一碗幾乎沒喝的南瓜粥到收餐處，“白白倒掉一碗粥自己也很可惜，但是粥太甜了，喝不慣”，又不能退回，沒辦法只能倒掉了。食堂人多，打飯師傅都好似“機械手”，飯菜大都是一個口味、一個量呈現在大家面前。面對這種情況，要么同學們適應大眾口味，要么提前告訴師傅個人要求。

　　“食堂里的包子總是又硬又涼，讓人咬一口就不想吃了?！贝蠖瑢W小張的這句話引起很多同學的共鳴，也有同學表示早已經習慣了。小張說，自己一個月的伙食費大約500元，總有30~50元錢是被浪費了的。

　　“不是想浪費，是冷包子真的難以下咽?！币晃煌瑢W坦言，有時會遇到冷包子、葷菜變涼菜，與其胃不舒服還不如不吃。該同學建議，不強求食堂時常出些新花樣，但求衛(wèi)生可口的飯菜。一碗面條煮的時間長一點，讓同學們吃得軟和、順口；盡可能讓包子始終保持熱度，讓同學們吃得舒心。她說：“很多都是關乎細節(jié)的小問題，但如果可以做得更好，或許就可以減少剩飯量，甚至溫暖人心。”