然而浪費食物，并不是中國獨有的現(xiàn)象。據(jù)聯(lián)合國糧農組織統(tǒng)計，全球每年制造的食物中，1/3(約13億噸)都被浪費；歐美國家平均每人每年浪費95—115公斤食物，亞洲和非洲國家平均每人每年浪費6—11公斤食物。中國日報記者也走訪了英國和美國的一些機構和組織來看看他們是如何應對食物浪費的。

食物浪費在英國也是個很大的問題。隨著食物供給的充足和品種的豐富，加之英國人的消費能力較過去增強，導致現(xiàn)在消費者不像前幾代人那樣珍惜食物。

來自英國的Love Food, Hate Waste 網(wǎng)站的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年英國每年扔掉的食物中50%來自普通人的餐桌。英國家庭每年扔掉的食物和飲料高達720萬噸，相當于平均每家480鎊，而對于有孩子的家庭這個費用則高達680鎊每年。

Graham Jukes, 英國特許環(huán)境健康研究所負責人說普通家庭浪費的食物主要來自于不少消費者因為“最佳消費日期”標簽而誤以為食品過期扔掉造成很多浪費。其實，食品最佳消費期限意味著過了這個期限食物的口感可能不如以前，但食用絕對無害。

Jukes 說英國消費者對于食物的態(tài)度從二戰(zhàn)后發(fā)生了巨大的變化。

“社會變得越富有，食物就會被扔的更多。”他說，“因為人們認為自己生活的不錯，可以負擔得起那些被扔掉的食物，這表明自己不再貧窮了。”

但是，雖然大部分英國人仍受到傳統(tǒng)觀念的影響，但不斷變化的環(huán)境已讓越來越多人開始意識到食物浪費的嚴重性。近幾年來英國政府也意識到了問題的嚴重性，采取了很多措施來減少浪費。

比如要求餐館把食物垃圾進行分類。然后餐館再付不同的費用請不同的專業(yè)收購者把垃圾帶走。這種做法旨在減少大量食物浪費的產生，迫于這方面費用的支出，餐館也會減少食物的浪費。