(香港) 港龍航空推出新一季秋冬時(shí)令空中餐膳，呈獻(xiàn)多款注入嶄新元素的蟹粉及煲仔飯菜色，為乘客帶來驚喜。

蟹粉美食系列在2009年推出以來，一直廣受乘客歡迎。港龍航空今季再度呈獻(xiàn)一系列的蟹粉菜色，由即日起至十二月十五日，在香港前往北京及上海的航班供應(yīng)予頭客艙的乘客。港龍的餐膳團(tuán)隊(duì)務(wù)求為乘客帶來新鮮感，特別以嶄新的食材，設(shè)計(jì)令人感覺煥然一新的蟹粉菜色，包括蟹粉大蝦撈天使面、蟹粉黑豚肉及蟹粉南瓜牛面肉。

牛面肉是牛只肉質(zhì)最幼嫩的部分之一，其軟腍不韌的質(zhì)感能充分帶出蟹粉的細(xì)膩。傳統(tǒng)的蟹粉面食一般選用中式面條，今次破天荒以意大利天使面代替，為菜色添上現(xiàn)代的風(fēng)味。

港龍航空機(jī)艙服務(wù)總經(jīng)理黃文杰說：蟹粉菜色一般多以與其味道相近的海鮮作材料，但我們的餐膳團(tuán)隊(duì)經(jīng)多番研究及嘗試，成功突破傳統(tǒng)，為新系列的蟹粉美食注入新元素。今季我們采用了天使面、黑豚肉和牛面肉，這些食材跟蟹粉出乎意料地配合，我們希望可以為乘客帶來全新的空中餐膳體驗(yàn)。

所有蟹粉菜色選用的蟹粉，均來自盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)螃蟹的中國(guó)江蘇地區(qū)。

港龍航空另一秋冬時(shí)令美食系列煲仔飯自2008年推出以來，一直備受贊譽(yù)。為了讓乘客有更健康的空中餐膳選擇，今季更特意推出一系列共十一款以野菌為主要食材的全新時(shí)令煲仔飯，其中六款于香港前往北京及上海航班的頭等客艙供應(yīng)，另外五款則于商務(wù)客艙供應(yīng)。

全新的野菌煲仔飯系列選用了多種有豐富食療價(jià)值的野菌，包括榆耳、黃耳、木耳、云耳、本菇、天白菇、松茸、黃油菌和牛肝菌。新菜色同時(shí)選用了陳皮、銀杏、淮山及蟲草花等滋陰補(bǔ)健的食材。

野菌的食療功效十分廣泛，一些種類的野菌有行氣活血、健脾和胃的效用，另一些則有助降低膽固醇及控制血壓。每款煲仔飯均選用一種或以上的野菌，配合其他材料的運(yùn)用，務(wù)求帶出食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及與時(shí)令的配合。

近年，乘客越來越注重健康飲食。有見及此，我們今季特別設(shè)計(jì)了一系列野菌煲仔飯，讓乘客在三萬呎高空亦能吃得更健康。黃先生續(xù)說。

而從北京及上海往香港的頭等和商務(wù)客艙乘客，則可在航班上享用港式煲仔飯系列。此系列菜色充滿著香港的地道風(fēng)味，包括蝦干瑤柱蓮藕肉餅煲仔飯及香芋豆豉醬排骨煲仔飯等。