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營(yíng)養(yǎng)師深入生機(jī)莊園基地 揭秘有機(jī)蔬菜種植和營(yíng)養(yǎng)
2011-11-02 20:25:37 來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)
三聚氰胺牛奶，瘦肉精豬肉，有毒韭菜，有毒豇豆，有害地溝油……使中國(guó)的食品安全到了令人恐怖的地步，消費(fèi)者已經(jīng)無(wú)力辨別食品的安全性。有機(jī)食品因不使用農(nóng)藥、化肥、激素和轉(zhuǎn)基因技術(shù)而受到消費(fèi)者的青睞。 為了讓消費(fèi)者了解機(jī)蔬菜的種植管理和營(yíng)養(yǎng)，10月29日，中國(guó)農(nóng)科院生機(jī)莊園邀請(qǐng)京城媒體記者，親臨順義楊鎮(zhèn)的中國(guó)農(nóng)科院生機(jī)莊園有機(jī)蔬果基地，親自采摘有機(jī)蔬菜，現(xiàn)場(chǎng)品嘗有機(jī)蔬菜，并與來(lái)自北京營(yíng)養(yǎng)是俱樂(lè)部的營(yíng)養(yǎng)講師就有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)、烹飪技巧進(jìn)行了探討。 關(guān)于有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，來(lái)自北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部的營(yíng)養(yǎng)講師陳治錕介紹：‘“從有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)周期來(lái)看，理論上有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該高于普通蔬菜；實(shí)際上，研究也已經(jīng)證明，有機(jī)蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分明顯高于同類(lèi)普通蔬菜。國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心的宋曙輝等人對(duì)北京郊區(qū) 4個(gè)有機(jī)栽培基地種植的番茄、白蘿卜、芥藍(lán)、綠菜花、甜椒、生菜進(jìn)行連續(xù)2年的營(yíng)養(yǎng)成分分析，發(fā)現(xiàn)這幾種有機(jī)蔬菜中的Vc、鉀含量較為明顯地高于普通蔬菜。” 中國(guó)農(nóng)科院生機(jī)莊園有機(jī)蔬果占地330畝，大棚54個(gè)，有機(jī)蔬菜大棚7個(gè)，有機(jī)草莓大棚47個(gè)，有機(jī)蔬菜有番茄、辣椒、茄子、黃瓜等幾十個(gè)品種，有機(jī)草莓將在12月底到來(lái)年五六月之間陸續(xù)上市，屆時(shí)每周將有約20000斤有機(jī)草莓供應(yīng)市場(chǎng)。 來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)（記者 楊琪） 編輯：寧波 |
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