記者：得知“小學生實驗發現鮮蘑被增白”事件的當天，就要求工商局公開信息，其間也沒有對實驗進行核實、調查，是否有些倉促？
何兵：不倉促。我們只是要求公開信息，也沒有別的。大家覺得這是很大的一件事，其實是很小的事，不就是公開信息嘛，很簡單。
記者：工商局認為小學生的實驗不具有科學性和權威性，你如何看待這個問題？
何兵：工商局的態度令人失望。食品安全是老百姓最關系的問題，如果實驗真的沒有科學性，那你就要給我一個證據，證明你的檢測是科學的。想消除消費者的疑慮，必須拿出科學證據來，不能“捂著”。
記者：如果沒收到回復，研究中心下一步會做什么？
何兵：我們會去法院起訴工商局“不作為”。其實，我們希望通過這個行動給社會一個信號，監督政府是我們每個人都可以做的，如果每個人都來做這件事，政府會做得比現在更好。
來源：京華時報 編輯：馬原