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我國研發(fā)出牛乳摻假快速檢測(cè)方法
2010-11-05 07:30:38 來源：新華網(wǎng)
11月4日，牛乳摻假快速檢測(cè)方法課題組成員、浙江工商大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生姜潮利用儀器抽取牛乳樣品。 我國科研人員研制出利用低場(chǎng)核磁共振分析儀，快速檢測(cè)牛乳是否摻假的新方法。運(yùn)用這種方法檢測(cè)牛乳操作簡(jiǎn)單、成本低廉，可望有效解決牛乳摻假、摻雜不易檢測(cè)的難題。該成果目前已通過相關(guān)專家的成果鑒定。專家認(rèn)為，這一新的檢測(cè)技術(shù)為現(xiàn)代乳品企業(yè)及有關(guān)監(jiān)管部門監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)和控制乳制品的品質(zhì)提供了新的研究思路和有效手段。新華社記者黃宗治攝
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