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福州水產批發市場黃瓜魚染色黑幕調查

Updated: 2008-10-17 18:12

【流向】

批發到各地賣給市民

福州水產批發市場一從事黃瓜魚銷售3年的魚販老王表示，染色后的黃瓜魚更好賣。這些魚，有的是在水產養殖基地就被染色，有的是運到各地批發市場后再染色。運到批發市場染色，可以根據買家需要的具體數量現場染，比較穩妥。而假設在水產養殖基地染色，運到市場后如賣不完，魚放幾天就不值錢了。

染色魚流向何處？老王介紹，有些商販將染色后的黃瓜魚低價批發走，然后轉到各地農貿市場以新鮮黃瓜魚的價格賣給市民。“但對一些比較固定供貨的酒樓和飯店，商販還是要批發少量不染色黃瓜魚給他們。”老王說，老客戶不得罪，零散買家能騙一個是一個，這是一些黑心魚販的規矩。

【危害】

常食檸檬黃易致癌癥

福州市疾控中心化驗科鄭科長介紹，根據《食品添加劑使用衛生標準》規定，胭脂紅是禁止添加在海產品中的，而像檸檬黃等色素，可用于果汁飲料、碳酸飲料、蝦片、腌制小菜等，但用量受到嚴格限制。如果人體長期過量食用，將會對人體腎臟、肝臟產生一定損害，甚至致癌。

記者查閱相關資料表明，檸檬黃的規定最大劑量為每公斤20毫克。

【提醒】

兩種方法可看魚是否被染色

臺江工商局提醒，看黃瓜魚是否被染色有兩個簡單辦法。一是拿干凈的紙巾用力擦拭魚身，如紙巾變黃，魚就是染色的；二是將魚放入溫水里，如水變黃，那魚也是染過色的。

（編輯：鄧京荊 來源：海峽都市報）

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